반 구운 수확 는 음식 영향력 있는 사람인 Tieghan Gerard가 만든 레시피 웹사이트로, 가정 요리사가 접근할 수 있는 퇴폐적인 레시피로 가장 잘 알려져 있습니다. 이 브랜드는 큰 인기를 끌었지만 지난 몇 년 동안 여러 논란으로 인해 손상을 입었습니다.
화이트워싱과 적절한 레시피
여러 차례에 걸쳐 Gerard는 아시아 요리법을 전유하고 잘못 만들었다는 비난을 받았습니다. 그 중 첫 번째는 국물에 쇠고기 대신 닭고기를 사용하고 전체 조리법이 실제 전통 쌀국수보다 훨씬 적은 시간이 소요됨에도 불구하고 Gerard가 베트남 쌀국수라고 주장한 수프 조리법이었습니다.
Gerard는 처음에 사과하면서 레시피 제목을 바꿨고 많은 비판적인 의견에 응답 누구에게나 문화에 불쾌감을 주거나 상처를 주려는 의도는 결코 없었고 더 잘하겠다는 약속을 한 것입니다.
@chefsusie75#녹색 화면 다른 문화의 요리법을 시도해 볼 예정이라면 숙제를 하고, 실수했다면 사과하세요. 다른 사람의 문화에 대해 침묵하거나 욕하지 마십시오. #음식애호가 #fyp #fyp #식도락가 #문화전용 #반미 #베트남음식 #반쯤 구운수확 @halfbakedharvest
♬ 오리지널 사운드 - susiefoodie75
그러나 2023년 3월 Gerard가 레시피를 공유했습니다 25분 생강 참깨 반미 덮밥. 반미(Bánh mì)는 빵의 일종이므로 밥그릇에서는 찾아볼 수 없습니다. 그녀는 또한 자신의 인스타그램 레시피 영상에서 요리 이름을 잘못 발음하기도 했습니다.
게시물 댓글에 정정을 요구하는 사람들이 물결치고 있음에도 불구하고, 레시피에는 여전히 반미라는 라벨이 붙어 있습니다. 일부 전 팬들은 제라드를 비난했습니다. 그녀의 게시물에서 댓글 삭제하기 전부. 전반적으로 Gerard는 비판을 크게 무시했으며 대부분의 비판은 단지 인터넷 증오일 뿐이며 주장하다 그녀의 청중의 대다수는 팬입니다. 그녀의 하위 레딧에 있는 팬들조차도 그녀가 결코 책임을 지지 않거나 자신의 실수로부터 배우지 않는 것 같다고 언급했습니다.
제라드는 최근 혐의로 기소됐다. 헷갈리는 태국 요리와 중동 요리 그녀가 레시피를 만든 후 태국식 갈비 중동 요리에 더 많이 사용되는 재료인 석류 주스를 사용했습니다.
절도 혐의
Gerard가 다른 음식 콘텐츠 제작자의 요리법을 훔친 혐의로 기소된 것은 도움이 되지 않습니다. 최근 프로필에 따르면 뉴욕 타임즈 , 개비 달킨 개비가 요리하는 게 뭔데? 그리고 아드리아나 게바라 아다메(Adrianna Guevara Adamme) 아늑한 주방 두 사람 모두 제라드가 자신의 요리법을 훔쳤다고 비난한 것으로 알려졌으나, 언론은 이 문제에 대해 그들로부터 더 많은 정보를 얻을 수 없었습니다.
다른 사람들은 (어쩌면 농담으로) 비난했습니다. 반 구운 수확 때문에 경쟁이 어려워진다. 끊임없이 기존 레시피의 새로운 버전을 만들고 있습니다. , 이로써 경쟁을 밀어낸다. 그 사이 다른 집 요리사들은 비난한다. 반 구운 수확 의 요리법 따라하고 재현하는 것이 거의 불가능하며, 아마도 복제 가능성에 대해 철저히 테스트되지 않았기 때문일 수 있습니다.
음식 블로거 Hannah Selinger는 다음과 같이 논평했습니다. 뉴욕 타임즈 그 제라드는 훌륭한 푸드 스타일리스트 (제라드 자신이 말했다. 아울렛 그녀는 항상 시각적인 것에 관심을 가졌습니다. 하지만 그녀는 왜 음식에 더 관심이 없는지, 실제로 이것을 아는 사람이 너무 많은데 왜 테이블에 앉을까요?
비판이 공격적으로 변할 때
다른 댓글 작성자는 더 개인적인 우려를 표명 잠재적인 섭식 장애에 관해, 오래된 사진을 해부하다 Gerard가 자신이 먹지 않는 고칼로리의 건강에 해로운 요리법을 만들고 있다는 증거와 주장에 대한 비디오.
( 뉴욕 타임즈 Gerard는 섭식 장애가 있다는 사실을 부인했지만 사회적 불안과 분리 불안이 있다고 밝혔습니다. 그녀는 이러한 증상을 개인적으로 치료하고 일을 통해 자신을 진정시키고 있지만 이로 인해 먹고 자는 것을 잊어버릴 수 있다고 말했습니다.)
한편 Gerard의 어머니는 이러한 유형의 비판을 성차별적이고 비판적이라고 부르며 다음과 같이 말했습니다. 타임스 그 사람이 과체중이라면 사람들은 결코 그렇게하지 않을 것입니다. 플러스 사이즈 유명인에 대한 철저한 조사를 고려할 때 이는 완전히 잘못된 이중 기준입니다.
하지만 한 가지 점에서는 그녀의 말이 옳습니다. 즉 누군가가 식사 장애를 겪고 있는지 여부에 대해 추측하는 것은 아무에게도 도움이 되지 않는다는 것입니다. 공감의 자리에서든 비판의 자리에서든, 사람의 식습관을 해부하고 추측하는 것은 비판이 용납될 수 없습니다. Gerard가 얻은 엄청난 양의 정당한 비판을 감안할 때 이러한 물에 뛰어드는 것은 공격적인 만큼 불필요합니다.
(추천 이미지 : 게티 이미지)
